目前食品生產必須在食品電子潔凈車間中才能進行，這樣才可以保證食品的衛(wèi)生安全，防止食物污染的事件發(fā)生?，F代社會人們對飲食的越關注，就越加重視普通食品飲料質量和增加新鮮食品消費。同時，另一個巨大變化是盡量避免使用添加劑和防腐劑。進行了某種處理而改變了其微生物正常補充的食品特別容易受環(huán)境微生物侵蝕。

隨著現在國內人們生活質量的普遍的提高，人們對食品的要求也變得越來越高了，而國家在食品生產方面的管制也變得越來越嚴格。目前食品生產必須在食品廠凈化車間中才能進行，這樣才可以保證食品的衛(wèi)生安全，防止食物污染的事件發(fā)生。

食品廠凈化車間根據潔凈度的不同有著許多的分類，而食品廠凈化車間的潔凈度要求不僅高，而且還有著一些特殊要求。今天甘肅凈化工程公司就來跟大家分享一下食品廠凈化車間的設計要求，以及日常使用中的一些維護注意事項。

食品廠凈化車間的設計要求如下：

1、食品廠凈化車間的建筑圍護界區(qū)和室內裝修，應選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。潔凈車間內墻壁和頂棚的表面，應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密，無顆粒工業(yè)潔凈車間的建筑圍護界區(qū)和室內裝修，應選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。

2、車間內的墻壁和頂棚的表面，應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密，無顆粒物脫落，并應耐清洗和耐酸堿，墻壁和地面、吊頂結合處作成弧形，踢腳不宜高出墻面，當采用輕質材料融斷時，應采用防碰撞措施。

3、地面應整體性好、平整、耐磨、耐撞擊，不易積聚靜電，易除塵清洗，地面墊層應配筋，潮濕地區(qū)應做防潮處理，防止室內滋生細菌。

4、技術夾層為輕質吊頂時，宜設置檢修通道。建筑風道和回風地溝的內表面裝修標準，應與整個送回風系統(tǒng)相適應并易于除塵。

現在社會上出現可很多食品新聞，像現在的嬰兒奶粉問題等等，針對這一問題，我們那必須控制在食品生產鏈中“微污染”這個環(huán)節(jié)，“微污染”包括：員工新陳代謝物、手部細菌、車間環(huán)境細菌、地面揚塵中霉菌、空調滋生細菌等輕微污染源的總稱，其中任一點若控制不當，均可導致食品在保質期內霉變或腐敗。所以食品廠凈化車間工程一定要把關！